אמנית ביצתית – פרחים, פרפרים וכל מיני

היום אני מספרת על פטריות…. אבל לפני כן: אזהרה.

פטריות יכולות להיות רעילות מאד – עד כדי מוות. אין כלל שלפיו אפשר לומר "פטריות שיש להן X הן תמיד רעילות" או "פטריות שיש להן Y הן תמיד אכילות". פשוט אין.
הדרך היחידה לדעת אם פטריה היא אכילה או רעילה, היא להכיר אותה. לטייל עם אנשים שמכירים, שיודעים לזהות ולקחת רק מה שבטוחים בו.

הכלל החשוב ביותר הוא –

בפטריות, אם יש ספק – אז אין ספק. לא אוכלים, לא מלקטים. נקודה.

באחד הטיולים בכרמל פגשנו פטריות לבנות יפהפיות. לאחר בדיקה הגענו למסקנו שאילו פטריות מהמין אמנית ביצתית. אמנם אמנית ביצתית נחשבת לפטריות מאכל, אבל לא ליקטנו אותה.
חזרנו על הכלל שכתבתי למעלה.
בנוסף לכך, גם במדריך פטריות הכובע של פרופ ניסן בנימיני וגם באנציקלופדיה של החי והצומח כתובה אזהרה –
טובה למאכל, אך כדאי להמנע מאכילתה מחשש טעות בהגדרתה, בגלל דמיונה לאמנית האביב.
אמנית האביב היא פטריה אחרת ממשפחת האמניות, והיא רעילה מאד – סכנת מוות.

האמנית הביצתית היא פטריה מרשימה בגודלה. קוטר הכובע של פטריה בוגרת יכול להגיע כמעט ל-30 ס"מ!
ואם היא בשטח זמן רב – אפילו מתפתח עליה עובש:
מצא חן בעיני הרעיון של פטריה על פטריה

הפטריות הצעירות בוקעות כמו ביצים מן האדמה – הן גם בערך בגודל של ביצי תרנגולת –

כשהפטריה מתבגרת, הכובע נפרד מהחלק התחתון של ה"ביצה" – זהו "נרתיק" – והרגל של הפטריה מתחילה להתפתח

בתמונה הבאה רואים פטריה בוגרת, והנרתיק שלה עדין עוטף את בסיס הרגל. כאן הוא צהבהב.
לפי האנציקלופדיה של החי והצומח, הנרתיק משנה צבע ויכול להיות לבן, צהבהב ואפילו קרוב לכתום.

תוספת, 30.12.2012:
מסתבר שהאנציקלופדיה של החי והצומח אינה מעודכנת. ישנה פטריה נוספת, שלא היתה מוכרת מהארץ, ושמה Amanita Proxima – זו פטרית רעל, שנראית כמו האמנית הביצתית – והנרתיק שלה הוא בצבע צהבהב.
בדיוק השבוע פורסמה כתבה על גבר שאכל אמנית, ולאחר 12 שעות החל להקיא. הוא אושפז בבית החולים, וכנראה יהיה לו נזק בכליות לכל חייו.
לאחר בדיקה של האיזור שבו הוא אסף את הפטריה, הסתבר שהוא אכל Amanita Proxima – כנראה הפטריה בתמונה הבאה –
ולכן אני חוזרת על האזהרה –

לא אוכלים פטריות שלא מכירים! ולא אוכלים פטריות לבנות!

הרגל של הפטריה מחוספסת – כאילו התחילו לקלף אותה קצת. הדפים שלה לבנים ויפים

כאן צלמתי את העננצ`יק עם אמנית בוגרת, כדי שאפשר יהיה לראות כמה היא גדולה. את הפנים טשטשתי במכוון.

את האמנית הביצתית אפשר לפגוש גם ביערות אורנים וגם ביערות אלונים, והן צצות עכשיו – בדצמבר ובינואר.

אני חוזרת שוב לאזהרות…
בניגוד לצמחי רעל, שפעמים רבות טעמם חריף או צורב – פטריות יכולות להיות טעימות מאד גם כאשר הן פטריות רעל.
אצל משפחת האמניות, הרעל מתחיל לעבוד רק לאחר מספר שעות – 10 או 12 שעות – כשהוא חודר למערכת הדם.
כשמגיעים למצב הזה, זה לרוב מאוחר מכדי להציל את האדם.
ולכן אסור באיסור חמור ללקט פטריות שלא מכירים, שלא בטוחים בהן.

ובדיוק השבוע סופר לי על אדם שלקט פטריות לא מוכרות – כפי הנראה הן היו אמניות, כלומר דומות לזו ואולי אפילו זהות – וגרם נזק בלתי הפיך לכליות שלו. אותו אדם יחיה עד סוף ימיו מחובר לדיאליזה.
אל תסתכנו, אל תנסו סתם פטריות. אם יש ספק – אז אין ספק.