Miners' Lettuce – Claytonia perfoliata – חסת הכורים

IMG_2021

עוד חוב קטן מקליפורניה – פרח קטן וחמוד, אבל מיוחד. 

IMG_2005

זוהי חסת הכורים – Miner's Lettuce. למרות השם "חסה", היא לא קרובה של החסה שאנו אוכלים – ולא של פרח החסה שאפשר למצוא בשדות. 

IMG_2009

הנה, למשל פרח של חסה כחולת-פרחים שנפוצה בארץ –

IMG_4759

והנה מבט מקרוב אל חסת הכורים האמריקאית – פרח קטן עם חמישה עלי כותרת, המזכיר לי מעט את משפחת הגֵרָנִיִים. 

IMG_2007

אבל זהו פרח ממשפחה אחרת – משפחה שאין לה נציגים בארץ – Montiaceae. 

IMG_2011

ולמה בעצם קראו לו חסה? 

IMG_2012

במאה ה-19, בתקופת הבהלה לזהב, כשאלפי אנשים נהרו לקליפורניה בחיפוש אחר זהב – רובם (מן הסתם) לא גידלו ירקות ופירות – רבים גם לא נשארו מספיק זמן באותו מקום בשביל לעסוק בחקלאות.

IMG_2014

מחסור בירקות טריים – ובעיקר בויטמין C – גורם מחלות. רבים חלו בצפדינה – וגם אם הם לא ידעו לקרוא לזה בשם, הם חיפשו מקור זמין לויטמין C. 

IMG_2016

העלים הטריים של חסת הכורים טובים למאכל – ולכורי הזהב לא לקח זמן רב לגלות אותם, ולהתחיל להוסיף אותם למזונם. 

IMG_2017

הם נהגו לאכול את העלים העגולים המקסימים האלה – שהפרח יוצא ממש ממרכזם – כסלט, כלומר "חסה". ומכאן השם ברור. 

IMG_7554

את חסת הכורים צלמתי במרץ 2013 ברחבי קליפורניה
את החסה כחולת-הפרחים צלמתי במאי 2011 בכרמל. 

IMG_7556

מוזמנים להקליק על התמונות על מנת לראותן בגודל מלא!

IMG_7557

מודעות פרסומת

42 מחשבות על “Miners' Lettuce – Claytonia perfoliata – חסת הכורים

  1. רשומה מעניינת מאד!
    מעניין איזה טעם יש לעליה והיכן בדיוק נתקלת בה בביקורך בקליפורניה?
    תודה על השיתוף 🙂

    אהבתי

    • תודה לך,
      היא נפוצה בכל מערב ארה"ב – אני ראיתי אותה באיזורי אחו בטיולים ב-Bay Area. אני מאמינה שאם תחפש תוכל למצוא גם בסביבתך. לא טעמתי אותה.

      אהבתי

  2. הדבר החדש היומי שלי 🙂 תודה רבה!
    עד היום ידעתי על קיווי עסיסי עם ויטמין C, וכמובן גם על פירות ההדר – אבל גם חסה?! גם בחסה לבני התמותה הרגילים שלא כורים אלא לכל היותר קוראים יש ויטמין C?

    ממש מרתק והתמונות מקסימות. כיף שהכרת לנו את החמוד הקטן האמריקאי הזה 🙂

    סופ"ש נפלא

    אהבתי

    • למען האמת אני לא יודעת מה לגבי חסה רגילה. העלים של חסת הכורים הם בשרניים יותר ועסיסיים יותר מאילו של חסה.
      אני שמחה שנהנית!

      אהבתי

  3. הצילומים חדים ירוקים ויפים, חסת הכורים נראית כמו מה ששמים לכלב מסביב לצוואר, בכדי שלא יגיע ללקק!
    ואם את זוכרת להחזיר "חובות" לקליפורניה… היא תחייך אלייך בפרחים בביקור הבא 🙂

    אהבתי

  4. יפה מאד ה"מצע" מתחת לפרח , הצורה של ה"מצע" מזכירה לי את הצמח כובע הנזיר שלמיטב ידיעתי
    עליו משמשים בסלט. אני בעקר נשנשתי את פרחיו ,עם הטעם החריף… חסת הכורים, נשמע
    לי מסקרן לטעום. החסה המקומית ברשומה, צמח מרשים ויפה מאד.

    אהבתי

  5. איזה פרח חמוד… עם הצווארון הירוק הזה…
    זה מזכיר לי את שלמה בראבא במערכון שבו הוא מבקר בארה"ב ורוצה חסה… הוא מבקש חסה באנגלית "חייס"…

    אהבתי

ספרו לי מה חשבתם על הרשימה שלי!

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s